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嗨!欢迎来到“妙爪兴趣营”,我是涛哥。

今天我们一起来用煎烤炸神器AirGo爱锅薄脆,也就是夹在煎饼果子里的灵魂配料,有了它煎饼果子吃起来才又香又脆那么好吃

用爱锅做的薄脆不仅省油,比传统油炸的更健康,同时口感一点也不比油炸的薄脆逊色,反而非常脆,干吃都很好吃,夹在煎饼里面立马能让煎饼的口感更上一层楼

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25克 植物油 | 这个用量可以炸3次,一共6片薄脆

12张 市售大馄饨皮 | 也可以自制

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1、取2张市售大馄饨皮,在其中一张馄饨皮表面沾一点水,然后把两张馄饨皮粘合在一起,水不用多,只要稍微打湿有点粘性即可

2、然后用擀面杖把粘在一起的馄饨皮,擀长擀薄成有点透明的长面皮

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3、用刀在面皮的三分之一处划出2道口子,这样吃的时候更方便折断

4、继续用同样的方法再准备5张长面皮,我这次一共准备6张

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5、准备好面皮后在AirGo爱锅中倒入约25克植物油并刷均匀,这个油的用量刚好可以炸3锅一共6张薄脆

6、刷均匀后盖上锅盖,选择空气炸模式,温度400F,时间4分钟,按开始键开始预热

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7、预热结束时会有提示音,这个时候按一下暂停键来暂停倒计时,开盖后放入一片面皮,把面皮移动到锅的一侧,同时使面皮底部沾满油,在空的地方再放入一片面皮,稍微动一动使面皮底部沾满油

8、这个时候第一片面皮已经有点向上卷起,用一个食品夹辅助翻个面,再给另一张面皮也翻个面

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9、盖上锅盖后会自动进入4分钟的倒计时,中途提示”Flip”翻面时无需理会,不需要翻面,直接炸至时间结束即可

10、4分钟过后第一锅薄脆就炸成金黄色了,把它们夹出到盘子里放凉,建议在盘子里垫两张厨房用纸来吸油

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11、夹出来后继续趁热用同样方法再炸2片,无需再添加植物油

12、盖上锅盖后按一下开始键,系统会自动沿用之前相同的参数补炊3分钟,这个时候按一下暂停键后加长1分钟时间,然后再按一下开始键继续4分钟的倒计时

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13、4分钟后夹出,继续用同样的方法炸完最后2片,如果你还需要继续炸,需要补一些植物油到锅里

14、炸好后的薄脆口感非常脆,干吃都很好吃,夹在煎饼里吃更好吃

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