妙爪兴趣营-米博食谱-AirGo爱锅-空气炸小黄鱼-封面2
妙爪兴趣营-米博食谱-AirGo爱锅-空气炸小黄鱼-info1

嗨!欢迎来到“妙爪兴趣营”,我是涛哥。

今天我们一起来用煎烤炸神器AirGo爱锅空气炸小黄鱼,比传统的油炸小黄鱼更少油更健康,口感也非常酥脆,很香很好吃。

用爱锅做无需把握火候,烹饪过程中的状态也一目了然,需要翻面的时候爱锅会提醒你翻面不会炸焦,也完全不用担心不小心被烫伤,坐等出锅就可以了,非常方便。

妙爪兴趣营-教程-2
妙爪兴趣营-食材-2

10条 小黄鱼 | 去除头部、内脏和黑膜后冲洗干净沥干水

20克 生姜 | 去皮后切片

20克 小葱 | 洗净后切成小段

25克 料酒 | 起到去腥增香的作用

5克 盐 |  可根据个人口味喜好增减用量

适量 白胡椒粉 |  可根据个人口味喜好增减用量

适量 五香粉 |  可根据个人口味喜好增减用量

50克 玉米淀粉 |  用于粘在小黄鱼的表面

适量 植物油 |  我用的是特级初榨橄榄油

妙爪兴趣营-工具-2
妙爪兴趣营-步骤-2

1、小黄鱼去除头部、内脏和黑膜后冲洗干净沥干水后放入一个容器里,加入姜片和小葱段、料酒、盐、白胡椒粉和五香粉后抓拌均匀后腌制半小时

2、半小时过后在爱锅里铺一层烘焙纸,并在纸上刷一层植物油

妙爪兴趣营-米博食谱-AirGo爱锅-空气炸小黄鱼-步骤11

3、去除粘在小黄鱼表面的葱姜后放入玉米淀粉中粘满玉米淀粉

4、抖去多余的淀粉后平放在烘焙纸上,鱼和鱼之间尽量不要碰到一起

妙爪兴趣营-米博食谱-AirGo爱锅-空气炸小黄鱼-步骤12

5、在小黄鱼表面也淋上适量植物油

6、盖上锅盖,选择空气炸模式,温度设置420F,时间默认20分钟,按一下开始键开始炸小黄鱼,无需跳过预热程序

妙爪兴趣营-米博食谱-AirGo爱锅-空气炸小黄鱼-ct1

妙爪兴趣营-米博食谱-AirGo爱锅-空气炸小黄鱼-步骤13

7、当爱锅提示”Flip”时,打开锅盖,给所有的小黄鱼翻个面,盖上锅盖继续炸制

8、时间到了后,就可以夹出锅装盘享用了

妙爪兴趣营-米博食谱-AirGo爱锅-空气炸小黄鱼-步骤14

妙爪兴趣营-隔断-2
妙爪兴趣营美食班-服务号二维码