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今天我来做客《我爱美善品》视频食谱节目,和大家分享一款滴鸡精的做法,萃取鸡肉里面的浓缩精华营养,无任何添加,鲜得不得了,而且还具有改善体质,增强抵抗力的功效!

无论是产后坐月子、病后康复,还是补充营养,滴鸡精都是非常好的营养佳品哦!

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600克 鸡肉 | 事先切成块

1500克 清水 | 建议用净水器过滤过的水

适量 姜片 | 起到去腥增香的作用

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玻璃瓶 | 要耐高温的平口玻璃瓶

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1、先把事先切块的鸡肉冲洗干净沥干水
 
2、然后在空盘中间倒扣一个干净的耐高温平口玻璃瓶
 
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3、接着在玻璃瓶周围摆放上鸡块
 
4、围成一个圈后,再把盘子放入蒸锅组的下层
 
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5、在鸡肉上放点姜片去腥
 
6、如果盘子底部较大的话容易遮住蒸汽孔,那就需要在盘子底部垫个蒸架或者垫一次性筷子,防止蒸汽孔堵住
 
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7、接下来在主锅中加入清水
 
8、盖上主锅盖,不用盖量杯,把蒸锅组摆放到主锅盖上
 
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9、设置50分钟,Varoma温度,1速进行蒸煮
 
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10、50分钟后马上再设置10分钟,Varoma温度,2速进行蒸煮
 
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11、2分钟后拿掉蒸锅盖,这样盘子里的滴鸡精就会慢慢都被吸进玻璃瓶里去了
 
12、时间到了后,把蒸锅组放在蒸锅盖上,这样可以防止弄湿桌面
 
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13、先把鸡肉块夹到另一个盘子里,之后可以蘸酱吃或者凉拌吃,肉质很有嚼劲,吃起来特别香
 
14、鸡肉块夹出来之后,要把玻璃瓶倒扣过来,但是这个时候玻璃瓶和盘子的温度都是比较高的,所以要用一块布或者手套辅助,倒扣过来后一瓶营养满满的滴鸡精就做好了
 
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