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大家好,我是Penny,今天我来代涛哥的班分享一款炒三丁的做法,食材和步骤都非常简单,而且营养均衡,又下饭,非常适合像我一样的上班族们中午带饭。

同样的做法也可以演变出其他版本,你可以增加其他食材,也可以把黄瓜彩椒替换成其他你更偏好的蔬菜。

记得分享你的版本哦!

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3瓣 大蒜 | 起到去腥增香的作用

4片(约10克) 姜片 | 起到去腥增香的作用

1 tbsp 汤勺(约5克) 植物油 | 我用的是葵花籽油

200克 猪肉丁 | 我用的猪背脊

50克 黄瓜 | 事先洗净切丁

50克 彩椒 | 事先洗净去籽切丁

1tsp 茶勺(约5克) 老抽 | 起到给菜上色的作用

1tsp 茶勺(约5克) 料酒 | 起到去腥增香的作用

1/2tsp 茶勺 白砂糖 | 我用的是细砂糖

1/4tsp 茶勺 盐 | 可根据个人口味喜好增减用量

1/4tsp 茶勺(约2克) 蒜蓉剁椒酱 | 可根据个人口味喜好增减用量

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1、首先把姜片和蒜头放入主锅中

2、盖上主锅盖和量杯,设置3秒、5速把姜片和蒜头切碎

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3、打碎后把沾在锅壁上的食材刮至锅底

4、加入植物油

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5、盖上主锅盖和量杯,设置3分钟、Varoma温度、小勺柔速进行爆香

6、时间到了后加入猪肉丁

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7、盖上主锅盖和量杯,设置5分钟、Varoma温度、反转小勺柔速进行翻炒

8、时间到了后加入黄瓜丁、彩椒丁、老抽、料酒、白砂糖、盐和蒜蓉剁椒酱,如果不爱吃辣,剁椒酱也可以不放

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9、再盖上主锅盖,但不要盖量杯,设置3分钟、Varoma温度、反转小勺继续翻炒

10、时间到了后就可以出锅享用了

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