妙爪兴趣营-美善品-红焖大虾-info

红焖大虾色泽红亮口感鲜嫩入味,超级简单,用美善品来做即使从未下过厨的小白也能做出大厨的水准!

不仅颜色诱人,沾满了浓浓的酱汁味道鲜美好吃到爆炸,让你忍不住嘬手指!

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400克 大虾 | 我们用的是厄瓜多尔白虾

20克 姜片 | 起到去腥增香的作用

30克 大葱段 | 起到去腥增香的作用

30克 植物油 | 我们用的是特级初榨橄榄油

20克 白砂糖 | 可根据个人口味喜好增减用量

1/2 tsp茶勺(约2.5克) 盐 | 可根据个人口味喜好增减用量

15克 生抽 | 起到增加咸味和提鲜的作用

15克 老抽 | 起到上色的作用

15克 料酒 | 起到去腥增香的作用

50克 自制原味番茄酱 | 视频和食谱之前已经分享过了

适量 葱花 | 装盘后做点缀

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做这款红焖大虾使用的是TM5型号的美善品智能移动厨房,食谱同样适用于TM6和TM31型号的小美

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1、做之前先把虾处理一下,剪去尖头部分和虾脚,这样吃起来就不容易扎嘴

2、再把虾的背部剪开,去除黑色的虾线,虾线就是虾的肠子,里面有很多脏东西,不去除的话会影响口感

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3、去除虾线后,冲洗干净,放一旁沥水备用

4、然后在主锅中倒入植物油、姜片和大葱段

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5、盖上主锅盖和量杯,设置3分钟,120℃,小勺柔速爆香

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6、爆香后加入事先准备好的虾、白砂糖、盐、生抽、老抽、料酒和自制原味番茄酱

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7、盖上主锅盖和量杯,设置10分钟,Varoma温度,反转小勺柔速焖炒

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8、10分钟过后,红焖大虾就做好了,可以出锅装盘了

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9、最后淋上锅底的酱汁

10、再洒些葱花点缀一下,就可以上桌享用了

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