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嗨!欢迎来到“妙爪兴趣营”,我是涛哥。

今天我们一起来用美善品在家轻松自制老豆腐豆腐脑嫩豆腐

自己把控原料的品质,成品不仅营养丰富健康卫生,而且口感比买来的还好,非常新鲜,吃着很放心。食材超级简单,操作也不难,用不了太多时间,特有成就感。

打开你的美善品,我们马上开始。

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🕒 完整版教程视频时长:7分25秒

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我们这次用的是美善品TM5智能移动厨房来做豆腐和豆腐脑,食谱同样适用于TM31和TM6型号的美善品

小型豆腐模具 | 也可以用网锅或沥水篮代替

豆腐滤布 | 可以用纱布、棉布或一次性无纺滤布

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21. 10分钟过后,嫩豆腐就成形了,只压了10分钟的嫩豆腐很软,比较容易弄坏,脱模的时候需要小心一点,如果想吃更结实一点的嫩豆腐可以再压久一点,根据自己的口味喜好调整硬度

22. 嫩豆腐比老豆腐的弹性更好,切开后可以看到质地非常嫩滑细腻,亮晶晶的,口感也非常棒,做好的豆腐如果不马上吃,建议泡在凉开水里,水要没过豆腐,放冰箱的保鲜层冷藏储存,每天换水可以保存几天都还是新鲜的

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