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今天我来分享一款免烤纸杯芝士蛋糕的做法,不需要烤箱,制作特别简

无论你动手能力多差,都不可能做失败。

做好的纸杯芝士蛋糕吃起来冰冰凉凉的,搭配自制的低脂奶油芝士,带有微微的酸味一点都不会腻

你也可以晚上做好,冷藏一整夜,第二天把它当作早餐也是不错的选择。

备注:奶油芝士在超市的乳制品区可以买到,应该在黄油附近,什么牌子都可以,只要包装上写着英文名Cream Cheese就可以。我用的是自己在家用牛奶自制低脂奶油芝士,如果大家感兴趣的话就在文章下面留言,我会分享视频教程。

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60克 消化饼干 也可以用奥利奥饼干代替

30克 无盐黄油 用微波炉或隔水融化好

200克 动物淡奶油 保鲜层冷藏12小时以上后使用

70克 奶油芝士(Cream Cheese) 我用的是自制的低脂奶油芝士,你可以买现成的,先在室温下放软后再用

1茶勺(约4克) 纯天然香草提取精华 有效去腥并提升甜品的风味

20克 糖霜(糖粉) 不建议用白砂糖代替

适量 新鲜水果 根据自己的口味喜好搭配

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密实袋 用来弄碎消化饼干

擀面杖 用来弄碎消化饼干

一次性纸杯 尺寸要和模具匹配

纸杯蛋糕模具 我用的是6连模具

厨房量勺 用来测量少量食材

手持电动打蛋器 用来打发淡奶油和奶油芝士

一次性裱花袋 用来往纸杯里挤芝士糊

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1、先把消化饼干装进一个密实袋里

2、用擀面杖擀碎

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3、然后倒进一个容器里

4、再加入融化好的黄油,充分搅拌均匀

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5、接着把搅拌均匀的饼干碎盛到垫好一次性纸杯的纸杯蛋糕模具里

6、用擀面杖压压实,也可以用手压

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7、压好后放进冰箱的保鲜层冷藏定型10分钟

8、接下来把刚从冰箱里取出的动物淡奶油倒进一个无水无油的容器里

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9、再加入软化好的奶油芝士,英文叫Cream Cheese,我用的是我自己自制的低脂奶油芝士,你可以买现成的,先在室温下放软后再用

10、接着加入糖霜

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11、再加入纯天然香草提取精华,它可以去腥并大大提升甜品的风味

12、用手持电动打蛋器慢速打发,不需要太长时间,看到芝士糊表面出现纹路就可以停止搅拌了

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13、把它装进一次性裱花袋里备用

14、然后从冰箱里取出定型好的饼干底,把打发好的芝士糊均匀挤在纸杯里

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15、挤好后用蛋糕小抹刀抹抹平

16、最后在上面摆上一些水果,我放的是车厘子,你可以根据自己的喜好随意摆放

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17、放好水果后把纸杯芝士蛋糕放进冰箱的保鲜层,冷藏4小时以上定型,也可以过夜

18、时间到了后,把一个个纸杯芝士蛋糕从模具里取出就大功告成了

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