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今天我来分享一款提拉米苏味奶油霜的做法,提拉米苏和奶油霜二合一,可以用它做出各种各样提拉米苏味的甜品,比如各种蛋糕纸杯蛋糕泡芙等等,简直是提拉米苏控们的福音

提拉米苏味奶油霜会比原味奶油霜好吃很多很多,尤其是喜欢吃提拉米苏的小伙伴,肯定会爱上这款奶油霜的,奶油霜除了可以做提拉米苏味以外,还可以做各种各样的口味。

我还会在下期节目中分享用提拉米苏味奶油霜做一个提拉米苏味蛋糕

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350克 法式奶油霜 配方和做法我已经分享过

法式奶油霜视频食谱:点这里

30克 马斯卡彭芝士(Mascarpone) 超市的进口乳制品区有卖

3根 手指饼干(Savoiardi) 超市的进口食品区有卖

105克 凉咖啡(不会全用完) 我用的是去咖啡因的咖啡

5克 无咖啡因速溶咖啡粉 可根据个人口味喜好增加用量

100克 开水 用来冲咖啡

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手持电动打蛋器 也可以用厨师机来操作

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1、先把马斯卡彭芝士倒进法式奶油霜里,法式奶油霜的配方和做法我在上期节目中已经分享过

2、接着把手指饼干在放凉的速溶咖啡里泡一泡

妙爪兴趣营-烘焙-提拉米苏奶油霜-步骤01

3、然后掰开放进法式奶油霜里,我用的是无咖啡因的速溶咖啡,因为咖啡的味道是很香很好吃的,很多人都很喜欢吃咖啡味的甜品,但是受不了咖啡因的刺激,尤其是小朋友,所以这种情况就可以用去咖啡因的咖啡,平时喝咖啡会不舒服的人和小朋友们都可以放心吃了

4、放完手指饼干后用手持电动打蛋器把手指饼干打碎,不用搅拌太长时间,只要把所有手指饼干都打碎就可以了

妙爪兴趣营-烘焙-提拉米苏奶油霜-步骤02

5、打好后用刮刀把容器壁上打不到的奶油霜刮下来搅拌均匀

6、搅拌均匀后再尝一下奶油霜的味道

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7、如果觉得咖啡味太淡,可以再加点咖啡进去,别加太多

8、用手持电动打蛋器继续搅拌均匀,提拉米苏味奶油霜就大功告成了

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9、做好后的提拉米苏味奶油霜要马上使用,放太长时间咖啡容易分离出来,到时候需要重新搅拌均匀,你可以用提拉米苏味奶油霜来做各种各样的,提拉米苏味甜品,比如可以用它来填充泡芙做成提拉米苏味泡芙

10、也可以把它挤在消化饼干加黄油的免烤挞底上做馅

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