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嗨!欢迎来到“妙爪兴趣营”,我是涛哥。

今天我们一起来做双菇西兰花,西兰花有蔬菜之王的美誉,因为营养价值特别高,但是大家印象当中西兰花都不怎么好吃,所以给大家推荐白玉菇蟹味菇的组合,它们可以给淡而无味的西兰花增加鲜味水份,让西兰花也能很美味。

这是一道非常有营养的家常菜,建议大家经常做,尤其是做给家里的小朋友吃。

我今天用的是米博,食谱同样适用于美善品TM5TM6

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1颗(约350克)西兰花 | 切小朵

100克 白玉菇 | 洗净沥干水后切成两段

100克 蟹味菇 | 洗净沥干水后切成两段

2瓣 大蒜 | 去皮后打成蒜末

20克 植物油 | 我用的是特级初榨橄榄油

1 tsp茶勺(约5克) 盐 | 可根据个人口味喜好增减用量

10克 蚝油 | 可以给菜增加额外的鲜味

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1、先准备食材,把西兰花切成小朵备用,然后在温水里倒一点盐搅拌均匀,再把西兰花倒进盐水里浸泡十分钟后冲洗干净沥干水,浸泡是为了防止西兰花偏干,导致不易炒熟

2、接着把白玉菇和蟹味菇切成两段,放一旁备用

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3、食材都准备好后就可以开始炒菜了,把大蒜放入主锅,盖上主锅盖和量杯,设置5秒,7档把大蒜打碎,美善品是5.5速

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4、时间到了后用刮刀把粘在锅壁上的蒜末刮至锅底,接着用磅秤功能称入植物油,盖上主锅盖和量杯,设置2分钟,140度,1档爆香,美善品是3分钟,Varoma温度,小勺柔速爆香

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5、时间到了后加入西兰花和切好的双菇,再加入盐和蚝油

6、盖上主锅盖和量杯,设置4分30秒,140度,反转1档翻炒,美善品是5分钟,Varoma温度,反转小勺柔速翻炒,时间到了后就可以出锅装盘了

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