妙爪兴趣营-米博食谱-糖醋萝卜-INFO

嗨,欢迎来到“妙爪兴趣营”,我是涛哥。

今天我们一起来做开胃糖醋萝卜爽脆可口酸酸甜甜,特别适合配粥吃,而且做起来也很方便。

用烹饪机来做可以极大缩短萝卜腌制的时间,只需要很短的时间,就可以让你的糖醋萝卜达到腌制了好久的口感。

唤醒你的烹饪小助手,我们马上开始。

我今天用的是米博,食谱同样适用于美善品TM5TM6

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600克 白萝卜 | 去皮,对半切开后切成3毫米的厚片

10克 盐 | 用来杀出萝卜的水份

50克 白砂糖 | 可根据个人口味喜好增减用量

90克 生抽 | 起到提鲜的作用并增加咸味

20克 老抽 | 起到上色的作用

80克 陈醋 | 可根据个人口味喜好增减用量

2个 干辣椒 | 可根据个人口味喜好增减用量,不吃辣也可以不放

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1、在去皮切好的白萝卜片上撒盐,搅拌均匀后腌制10分钟,挤干水分备用

2、米博用户可以直接参照内置智能食谱,我把糖的用量减少了一半,更适合我的口味,小美用户就手动设置参数,主锅中加入白砂糖、生抽、老抽、陈醋和干辣椒段,盖上主锅盖和量杯,设置3分钟,80℃,2档熬汁,美善品是3分钟,1速熬汁,结束后加入腌制挤干水分的萝卜片

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妙爪兴趣营-米博食谱-糖醋萝卜-步骤1

3、盖上主锅盖和量杯,设置15分钟,70℃,反转1档进行恒温烹煮,美善品是反转小勺柔速进行恒温烹煮

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4、烹饪结束后,倒入一个大碗中冷却后就可以吃了,也可以盖上保鲜膜,放冰箱冷藏浸泡,2天内吃完

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